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Ricetta biscotti di pasta frolla montata alla granadilla con sparabiscotti





Ingredienti:
75 gr. di burro
30 gr. di zucchero a Velo
1 cucchiaio di succo di granadilla
130 gr. di farina 00
1/4 di cucchiaino di lievito
Attrezzatura:
Sparabiscotti
teglia da forno
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Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure farlo ammorbidire nel forno microonde per pochi secondi. Lavorare il burro con lo zucchero e farlo diventare una bella crema liscia.



Tagliare a metà la granadilla, passare la polpa al setaccio e ricavare tutto il succo, unire un cucchiaio di succo alla crema di zucchero e burro, unire anche la farina e il lievito.

Impastare bene tutto, si otterrà un'impasto liscio e ben amalgamato. Mettere l'impasto nella sparabiscotti, scegliere lo stampo desiderato ed avvitare la sparabiscotti.

Mettere la sparabiscotti in verticale sulla teglia, premere la leva una sola volta e staccarla , i biscotti restereranno attaccati alla teglia, che non dovrà essere nè imburrata nè infarinata.

Infornare in forno già caldo a 220°, e abbassare subito a 200° appena infornati i biscotti. Cuocere per circa 12 - 15 minuti, senza farli colorare troppo.


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Biscotti pasta frolla montata alla granadilla con sparabiscotti

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