Ricetta biscotti bocconcini alle mandorle





Ricetta biscotti bocconcini alle mandorle, piccoli bocconcini farciti con mandorle, cacao, limoncello e biscotti secchi per una vera bontà ! Tante altre ricette di biscotti facili e golosi, le puoi trovare, più avanti su questa pagina nelle mie raccolte di biscotti golosi !

Ingredienti per la pasta:
200 gr. di farina
100 gr. di burro
70 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 uova grandi
Ingredienti per la pasta:
120 gr. di mandorle tritate
20 gr. di cacao dolce
60 gr. di zucchero
40 gr. di biscotti secchi sbriciolati
50 gr. di limoncello
una spolverata di cannella in polvere

Preparazione:
Mettere in una ciotola per impastare o su un piano da lavoro, la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, coprirlo e lasciarlo riposare in frigorifero.



In un'altra ciotola, mettere tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendere piccoli pezzetti di pasta e schiacciarli a forma di sfera di 4 cm di diametro.

Mettere al centro un pochino di ripieno e richiudere a pallina. Appoggiare le palline nella teglia coperta da carta forno.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.



Buoni questi bocconcini alle mandorle ! golosi biscottini ripieni facili da preparare. Tante altre ricette di biscotti, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
Bocconcini alle mandorle

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