Ricetta lingue di gatto





Ingredienti per circa 30 biscottini:
2 albumi
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero a velo
50 gr. di farina
1 bustina di vanillina

Preparazione:
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero finchè diventa spumoso.
Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.



Aggiungere gli albumi uno alla volta e sbattere molto bene.

Con l'aiuto di una siringa a bocchetta larga, formare tanti bastoncini su una teglia ricoperta da carta forno.

Infornare a 200° per circa 7 - 8 minuti , ma controllare spesso la cottura, ed appena si iniziano a colorare i bordi , toglierli dal forno. Farli raffreddare sulla placca prima di toglierli, altrimenti si rompono.


Lingue di gatto

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