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Ricetta rose del deserto con rice krispies





Ingredienti:
100 gr. di farina
50 gr. di fecola di patate
100 gr. di mandorle sbucciate
75 gr. di zucchero
100 gr. di burro morbido
1 uovo intero
1 cucchiaio scarso di lievito vanigliato per dolci
Cornflakes quanti ne bastano per “impanare” i biscottini (io ho usato i rice krispies)

Preparazione:
Frullare le mandorle con lo zucchero, aggiungere il burro e frullare per un altro istante.



Unire l’uovo, la fecola e la farina setacciate con il lievito, e far amalgamare bene l’impasto.

Prelevare una piccola quantità di impasto (che risulterà morbido ma comunque lavorabile)
e formare delle palline poco più piccole di una noce, quindi rotolarle nei cornflakes o nei rice krispies
esercitando un po’ di pressione con le mani.

Mettere i biscottini in una teglia rivestita di carta forno ed infornare in forno già caldo a 180 ° per circa 20 minuti.

Spolverizzare con poco zucchero a velo.
Ricetta inviata gentilmente da Margherita sul forum ricettegustose


Biscotti rose del deserto con rice krispies

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