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Ricetta baci di dama al cocco e nutella





Baci di dama al cocco e nutella, una piccoa delizia per coccolarci un pò! Sono biscotti preparati con albumi, quindi anche molto utili per usare albumi avanzati da altre preparazioni, come può essere una crema pasticcera che richiede solo tuorli. Agli albumi montati si aggiunge il cocco e le mandorle tritate per ottenere questi buoni biscotti , farciti poi con la nutella !

Ingredienti:
80 gr. di albume d'uovo
70 gr. di cocco
30 gr. di mandorle
150 gr. di zucchero a velo
15 gr. di farina
nutella per farcire

Preparazione :
Montare bene l' albume, aggiungendo a metà sbattitura, 70 grammi di zucchero a velo.



Quando gli albumi sono ben montati, aggiungere la rimanenza dello zucchero, il cocco,nle mandorle tritate ed infine la farina.

Aiutandosi con una siringa da pasticceria a bocchetta larga o con un cucchiaino, fare dei piccoli mucchietti di pasta su una teglia rivestita con carta forno. ( Con un pennellino umido, abbassare le puntine che restano alzate al centro, io nn l'ho fatto e non sono venuti molto belli. ) Cuocere a 180 gradi in forno già caldo, per circa 10 minuti.

Far raffreddare e accoppiare, mettendo la nutella al centro.



I baci di dama al cocco, sono pronti per essere gustati! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di biscotti, ricette dei baci di dama, ricette con il cocco, oltre alla mia raccolta di ricette con gli albumi avanzati!
Baci di dama al cocco

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