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Ricetta waffel o gauffres





Ricetta per preparare la cialda base dei waffel , una ricetta facile e veloce da preparare . Quì serviti con la nutella, ma sono ottimi anche con frutta, gelato e tante altre ghiottonerie!

Ingredienti per 4 waffel:
200 gr. di farina
1 uovo e un tuorlo
40 gr. di burro
20 gr. di zucchero
30 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaio di vino bianco
Attrezzatura:
Ferro manuale per waffel , oppure la macchina elettrica per cialde e waffel

Preparazione:
Sciogliere il burro su fuoco basso senza farlo bollire. Sbattere l'uovo e il tuorlo e sempre sbattendo aggiungere lo zucchero, il vino, il burro fuso e raffreddato, e poco alla volta la farina. Si otterrà una pastella dalla consistenza liscia e ben omogenea. Coprire e lasciar riposare per un'ora in luogo fresco.



Mettere il ferro sul fuoco e farlo riscaldare molto bene. Prendere piccoli pezzetti di pasta, formare palline grandi come noci, metterle nel ferro bollente, chiuderlo, far cuocere 2 minuti. Girare e cuocere altri due minuti. Aprire il ferro , togliere il waffel , se il ferro è ben caldo, si stacca da sola.

Quì preparare con la macchinetta , anche questa va prima fatta riscaldare e fatta arrivare a temperatura. Preparare due panetti di circa 70 gr. di pasta, e metterli sulla piastra, chiudere e far cuocere per circa 3 - 4 minuti, controllare comunque la cottura.

Quì la cialda mangiata subito ben calda con la nutella!


Waffel alla nutella

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