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Ricetta ciambelline albumi e gocce di cioccolata





Ricetta ciambelline albumi e cioccolato, una ricetta per fare ciambelline con albumi , magari albumi in esubero che devono essere usati. Tante altre ricette per fare pasticcini facili e con foto passo passo. In fondo a questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti:
6 albumi ( 210 gr.)
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
100 gr. di farina
100 gr. di fecola di patate
30 gr. di cacao dolce
buccia del limone grattugiata
50 gr. di gocce di cioccolato
Per farcire:
250 gr. di panna fresca
100 gr. di cioccolato bianco
cioccolato per spolverizzare le ciambelline

Preparazione :
Montare a neve fermissima gli albumi, aggiungere lo zucchero e farlo incorporare agli albumi. In un'altra ciotola mescolare tutti gli altri ingredienti, poi unire i due composti, poco alla volta amalgamando bene. Questa volta non ho messo le gocce di cioccolato, buonissime comunque !



Versare negli stampini e infornare a 170° per 20 minuti circa (non di più!!)

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, farlo raffreddare ed unirlo alla panna montata a neve ferma. Con l'aiuto di una sac a poche o di una siringa per pasticceri, farcire le ciambelline ormai fredde.



Spolverizzare con un pochino di cioccolato grattugiato queste buonissime ciambelline al cioccolato.
Ciambelline albumi e gocce di cioccolata

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