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Ricetta crostatine alle more con mascarpone e cioccolato bianco





Ingredienti:
pasta frolla
Ingredienti per farcire 8 crostatine :
4 cucchiai di more anche more congelate
1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
100 gr. di mascarpone
150 gr. di cioccolato bianco
Attrezzatura:
stampi per crostatine
pirottini per crostatine, non indispensabili ma consigliati.
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Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta base indicata fra gli ingredienti.
Stendere la pasta e ritagliare tante forme, usando lo stampo stesso che si userà per la cottura.
Mettere la pasta nel pirottino e poi nello stampo, questo eviterà alla crostatina di sformarsi e nello stesso tempo si evita di imburrare lo stampo. Cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, poi sfornarle e farle raffreddare.



In una ciotola lavorare molto bene il tuorlo con lo zucchero fino a arlo diventare bianco e spumoso,
aggiungere il mascarpone e farlo incorporare bene alla crema di uova, poi aggiungere il cioccolato bianco,
sciolto a bagnomaria o nel forno microonde. Riempire le crostatine con la crema a affondare dentro qualche mora.
Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.

Ottime queste crostatine alle more, con una crema morbida al mascarpone e cioccolato bianco.


Crostatine alle more con mascarpone e cioccolato bianco

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