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Crostatine cioccolato e nocciole al miele





Ingredienti:
pasta frolla
Ingredienti per farcire 3 crostatine:
80 gr. cioccolato al latte
50 gr. panna
2 cucchiai di granella di nocciole
nocciole al miele
Attrezzatura:
stampi per crostatine
pirottini per crostatine , facoltativi ma consigliati.
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Preparazione:
Preparare la pasta frolla come ricetta base indicata fra gli ingredienti. Stendere la pasta ad una altezza di circa 3 - 4 mm. e ritagliare le crostatine, usando lo stampo stesso , dove poi andranno cotte. Mettere la pasta negli stampini e per comodità sarebbe meglio mettere anche dentro il pirottino per crostatine.



Infornare le crostatine in forno già caldo a 180° per 15 minuti, poi aprire il forno, abbassare velocemente il centro che sarà gonfiato e cuocere altri 8 - 10 minuti, anche meno dipende dal forno.Spolverizzare il fondo delle crostatine con la granella di nocciole.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno microonde, insieme alla panna, poi lavorarlo con le fruste, fino a che diventa freddo e si potrà usare con la sac a poche.

Riempire le crostatine con il ciccolato e finire con qualche nocciola al miele


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Crostatine al cioccolato e nocciolato

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