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Mezzelune biscotti e marmellata





Ingredienti:
300 gr. di farina
2 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di grappa
150 gr. di zucchero
scorza di un limone grattugiata
300 gr. di marmellata
100 gr. di biscotti
50 gr. di burro
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione:
Ammorbidire il burro in un pentolino o nel forno microonde. Mettere in una ciotola la farina, le uova, il lievito, la grappa, lo zucchero, il limone grattugiato, ed impastare bene tutto.



Stendere l'impasto ad una altezza di circa 3-4 mm e ritagliare forme rotonde, aiutandosi con un coppapasta o un bicchiere. Mettere i biscotti nel mixer e rirdurli in polvere. Mettere un pochino di polvere di biscotti e un cucchiaino di marmellata.

Chiudere a mezzaluna e pressare bene sui bordi con i reddi di una forchetta.
Ripassare con il bicchiere per pulire i bordi e appoggiarre in una teglia con carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Servire spolverizzati con zucchero a velo.


Mezzelune biscotti e marmellata

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