Muffins al succo di melagrana

Muffin al succo di melagrana, la ricetta per preparare questi deliziosi dolci, dal gusto delicato ma super buoni! La ricetta è fotografata passo passo, anche se sono davvero semplici, occorrono pochi passaggi e li potrai gustare!

Ingredienti per 12 muffins:
100 gr. di farina 00
100 gr. di farina di riso
160 gr. di zucchero
80 gr. di burro
100 ml. di succo di melagrana
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Preparazione:
Sgranare la melagrana e mettere tutti i chicchi in una ciotolina, togliendo anche tutte le pellicine bianche. Passare i chicchi di melagrana per ottenere il succo, io ho usato lo schiacciapatate.

Mettere le uova con lo zucchero in una ciotola e lavorarli finchè diventano bianchi e spumosi, poi aggiungere il burro fuso e raffreddato e il succo di melagrana.

Aggiungere la farina, miscelata con le fecola e il lievito. Con l'aiuto di un cucchiaio o con una sac à poche, riempire i pirottini tenendosi a circa mezzo cm. sotto il bordo.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Sono sofficissimi e delicati questi muffin al succo di melagrana!

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