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Pasticcini con crema al limone e lemon curd





Pasticcini con crema al limone e lemon curd, la ricetta per preparare dei deliziosi e golosi pasticcini, con farcitura di crema pasticcera e crema al limone, amalgamate insieme! Sentirai che buoni questi pasticcini al limone!

Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di zucchero
1/2 cucchiaio di vanillina
1/2 cucchiaino di miele
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di lievito per dolci
1/2 cucchiaio di scorza di limone
70 gr. di acqua circa
200 gr. di farina
crema pasticcera q.b.
lemon curd q.b.

Preparazione:
Per prima cosa preparare la crema pasticcera e la crema lemon curd, seguendo queste ricette:

ricetta della crema pasticcera

ricetta per preparare lemon curd

Una volta preparate le due diverse creme, lasciarle da parte e intanto preparare i pasticcini. Mette in una ciotola la farina, lo zucchero, aggiungere la vanillina, il miele, il lievito, il bicarbonato e la scorza di limone, lavorare velocemente l'impasto, aggiungere l'acqua , quanta ne basta per ottenere un bel panetto compatto. Avvolgere nella pellicola e farla riposare in frigo per almeno mezz' ora.



Riprendere l' impasto dal frigo, stendere velocemente la pasta e ritagliare dei cerchi di due grandezze diverse. Mettere il disco più grande nel pirottino.

Mescolare la crema pasticcera al lemon curd con la proporzione di 2 parti di crema pasticcera e 1 parte di lemon curd. Mettere un cucchiaio abbondante di questa crema dentro i pasticcini.

Chiudere con un altro disco di pastapiù piccolo , pressare per chiudere ed eliminare l' impasto in eccesso. Mettere i pirottini nella teglia per muffin, in modo che non si deformino in cottura.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti.



I pasticcini con crema al limone e lemon curd, sono pronti da gustare! Se ti piace preparare i pasticcini, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di pasticcini alla crema, pasticcini alla nutella, pasticcini con la pasta sfoglia, tutte ricette fotografate passo passo per una sicura riuscita!
pasticcini limone e lemon curd

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