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Ricetta plumcake all arancia champagne e frutta fresca





Ingredienti:
120 gr. di farina 00
50 gr. di amido di mais
2 uova
150 gr. di zucchero
100 gr. di succo di granadilla
50 ml. di olio di semi di arachide
1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per farcire 4 plumcake
il succo 1 arancia
4 cucchiai di champagne
1 cucchiaino di zucchero
mezzo kiwi
1/4 di mela
1 cucchiaino di zucchero
succo di limone
qualche lampone

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Preparazione:
Aprire la granadilla tagliandola a metà , togliere la polpa e passarla al setaccio, ricavando il succo.
Sbattere bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il succo di granadilla e l'olio di semi e mescolare bene.
Aggiungere la farina 00 e l'amido di mais, insieme alla bustina di lievito setacciato.



Versare il composto nei pirottini e mettere in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.

Preparare tutta la frutta, lavata e tagliata a pezzetti piccoli , unita al succo di limone. Mettere il succo di arancia in una casseruola con lo zucchero per poco tempo, spegnere appena lo zucchero sarà sciolto. Unire lo champagne e mescolare.

Tagliare a metà i plumcake, bagnarli con il succo di arancia e farcirli con frutta fresca e panna.

Golosi questi pumcake con champagne e frutta fresca.


Plumcake all arancia champagne e frutta fresca

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