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Ricetta ciambella di frolla ripiena





Un goloso guscio di pasta frolla al cacao, racchiude una morbida crema pasticcera per un dolce davvero squisito ! Questa ciambella richiede un pochino di pazienza per la chiusura, ma si riesce a fare con facilità.

Quì sotto puoi vedere la videoricetta per preparare questa ciambella di frolla ripiena, seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !


Ingredienti:
300 gr. di farina
50 gr. di fecola
150 gr. di burro
150 gr. di zucchero semolato
2 uova
2 cucchiaini di cacao
3 uova di crema per ripieno
Attrezzatura:
Una tortiera a cerniera di cm. 24

Preparazione:
Preparare la crema pasticcera come da ricetta che segue e metterla in un piatto a raffreddare.

Ricetta crema pasticcera




Ammorbidire il burro in un pentolino a bagnomaria e poi farlo raffreddare, oppure semplicemente farlo ammorbidire a temperatura ambiente. Mettere il burro in una ciotola ed unire tutti gli altri ingredienti, mescolare bene tutto , si otterrà un impasto abbastanza morbido, ma va bene così.

Imburrare e infarinare abbondantemente una tortiera per ciambella e iniziare a stendere circa due terzi dell'impasto , cercando di alzare i bordi di circa 4 cm.

Versare la crema all'interno della pasta .livellandola. Con la pasta rimasta , creare una lunga striscia e con pazienza coprire la ciambella, fermando poi i bordi con la rotella tagliapasta.

Infornare a 180° in forno già caldo, per circa 30 - 35 minuti.

Sformare, girare e spolverizzare con zucchero a velo.



Ciambella di frolla ripiena

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