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Cioccolatini con cioccolato fondente mandorle e biscotti





Ingredienti:
100 gr. di cioccolato fondente per i gusci
50 gr. di cioccolato fondente per la chiusura
Ingredienti per il ripieno:
150 gr. di mandorle
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
50 gr. di biscotti secchi
1 uovo
20 gr. di cacao amaro

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato per i gusci. Con l'aiuto di un pennello passare il cioccolato all'interno dei gusci e mettere a raffreddare in frigo. Appena freddo di vedranno chiaramente i punti dove il cioccolato non è stato passato a sufficienza, quindi ripetere l'operazione e mettere di nuovo in frigo.



In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, appena sarà diventato cremoso aggiungere le mandorle tritate , il burro fuso, il cacao e i biscotti secchi frullati. Amalgamare bene tutto.

Appena i gusci saranno rappresi, riempire con il composto appena fatto e mettere in frigo.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato per la chiusura e passare on il pennelle per chiudere i cioccolatini. Mettere in frigo per far rapprendere, ci vorrà qualche ora prima che si possano tirar fuori con facilità.

Al momento di estrarre i cioccolati, girare lo stampo e fare una leggera pressione con le dita.

Molto buoni questi cioccolatini al cioccolato fondente con mandorle e biscotti.


Cioccolatini cioccolato fondente mandorle e biscotti

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