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Ricetta simil boeri, cioccolatini con ciliegie sotto spirito





Simil boeri, la ricetta per preparare questi golosi cioccolatini, davvero simili ai famosi cioccolatini boeri! I boeri, sono caratterizzati da un guscio di cioccolato fondente e dalla ciliegia all' interno...davvero buonissimi!

Ingredienti per 15 cioccolatini:
200 gr. di cioccolato fondente (la quantità può variare a seconda della grandezza dello stampo)
zucchero fondente (La ricetta del fondente di zucchero la trovi quì e per questi cioccolatini ne serve circa metà)
ciliegie sotto spirito
Attrezzatura:
1 stampo in silicone per cioccolatini
pennello per pennellare il cioccolato

Preparazione:
Sciogliere 80 gr. di cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria, e con l' aiuto di un pennello fare un primo passaggio all' interno dello stampino, cercando di non lasciare spazi vuoti. Questi cioccolatini a differenza di tutti gli altri, devono avere il cioccolato ben steso, perchè dentro si forma il liquore e uscirebbe dai cioccolatini. Mettere a raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, poi sciogliere altri 60 gr. di cioccolato, fare un secondo passaggio e mettere di nuovo a raffreddare. Quando il cioccolato è ben freddo si vede chiaramente dove ne è stato steso di meno, quindi se serve fare anche un terzo passaggio.



Quando il guscio di cioccolato è completato e ben raffreddato iniziare a fare il ripieno. Snocciolare le ciliegie, stendere lo zucchero fondente abbastanza sottile, prenderne un pezzetto, avvolgere la ciliegia e metterla all' interno del cioccolato.

Sciogliere il restante cioccolato e fare lo strato di chiusura, mettendo a raffreddare di nuovo per qualche ora.

Capovolgere lo stampo, premere con le dita per estrarre i cioccolatini. Questi cioccolatini golosi saranno pronti dopo 2 o 3 giorni, quando l' alcool delle ciliegie fa sciogliere lo zucchero fondente e crea all'interno un gustoso liquore.


I cioccolatini simil boeri sono pronti da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre ricette che trovi sotto la foto, tante ricette per preparare facilmente golosi cioccolatini!
Simil boeri

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