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Ricetta funghi porcini gratinati al tartufo nero





Ingredienti:
funghi porcini freschi
pane grattugiato
erbe aromatiche fresche
tartufo nero
sale
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere il pangrattato nel mixer con le erbe aromatiche fresche e frullare tutto. Pulire bene i funghi porcini con un panno umido,o, se sono molto sporchi, io li passo velocemente sotto acqua corrente. Mettere solo le teste dei funghi nella teglia, con i gambi si possono fare molte altre preparazioni, vedi il link in alto. Fare sopra una bella grattatina di tartufo nero e un pizzico di sale.



Coprire con una spolverizzata di pane grattugiato aromatizzato e un filo di olio.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.


Funghi porcini gratinati al tartufo nero

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