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Peperoni al vapore con taralli alle cime di rapa





Ingredienti:
2 peperoni grandi
sale
olio extra vergine di oliva
capperi sotto olio
origano e timo freschi
2 taralli alle cime di rapa

Preparazione:
Lavare i peperoni, tagliarli a metà o in quattro parti e metterli nel cestello per la cottura a vapore.
Se non si usa un cestello in acciaio, mettere sul fondo la pellicola per alimenti , in modo da non sporcare il cestello. Togliere la pellicina ai peperoni, che, dopo cotti al vapore, si toglierà con facilità.
Mettere i taralli sul tagliere e spezzarli , poi passarli nel mixer e ridurli in polvere.



Versare la polvere di taralli sui peperoni, aggiungere i capperi sgocciolati, origano, olio, timo e sale.
Girare per far insaporire bene i peperoni.

Ottimi questi peperoni al vapore con taralli alle cime di rapa !


Peperoni al vapore con taralli alle cime di rapa

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