Home

Ricetta radice amara di soncino - scorzonera, cotta al vapore e gratinata in forno





Radice amara di soncino, la semplice ricetta per prepararla e gustarla, cuocendola prima a vapore e poi gratinata in forno!

Ingredienti:
radice amara di songino - scorzonera
pane grattugiato
aromi freschi misti ( timo, origano, rosmarino,salvia..)
sale,pepe
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
cestello per cottura a vapore, lo puoi trovare su amazon a prezzi convenienti.

Preparazione:
Taglire le estremità alle radici di soncino e con l'aiuto di un pelapatate, togliere la buccia esterna.



Mettere un foglio di pellicola per alimenti sul fondo del cestello per non farlo sporcare e mettere sopra uno strato di radice amara tagliata a rondelle rosstili. Se necessario, fare un secondo strato sull'altro cestello e mettere il coperchio.

Appoggiare il cestello sopra un pentola che lo possa contenere perfettamente , con acqua già in ebollizione.
Cuocere la radice amara di soncino per 7 - 8 minuti , o pià tempo se sono grandi. Togliere quindi il cestello dalla pentola, prendere le rondelle di radice amara e metterle nella teglia coperta da carta forno.

Nel mixer frullare il pangrattato con gli aromi freschi e con questo spolverizzare le rondelle di radice amara. Passare sopra un filo di olio, spolverizzare di sale e passare sotto il grill a far gratinare.

Ottime queste radici di soncino, che secondo me non sono troppo amare, hanno solo un leggero retrogusto amarognolo che non guasta per niente! Scorri la pagina, per scoprire le altre ricette con la radice di soncino!
Radice amara di soncino al vapore e gratinata in forno

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




Altri contorni gustosi con fagioli,fagiolini,fagiolini al metro,fiori di zucca. Contorni facili con patate,peperoni,piselli,radicchio,rughetta . Ricette contorni gustosi e sfiziosni con le fave,lampasioni,lenticchie,ortica,stridoli o strigoli. Tante ricette contorni facili con verdure come:zucchine siciliane,zucchine spinose o melanzana americane.

Vieni a scoprire le altre di contorni facili !



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!