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Ricetta purè tre gusti





Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di carote
200 gr. di verza
400 gr. di patate
abbondante parmigiano
burro
sale

Preparazione:
Pulire e lavare molto bene le vedure e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolare le verdure e tenere l'acqua.



Pulire e tagliare a cubetti le patate e lessarle nella stessa acqua delle verdure, quindi scolarle e passarle con lo schiacciapatate

Frullare carote e verza con il latte ed aggiungere la purea nella casseruola con le patate. Aggiungere un pezzetto di burro e abbondante parmigiano. Aggiustare di sale e pepe, mettere sul fuoco e cuocere su fuoco medio, girando spesso, fino a che avrà raggiunto una bella consistenza.



Pure tre gusti

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