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Ricetta crostata alla philadelphia





Crostata alla philadelphia, rifinita con uno strato di marmellata a piacere, in questo caso ho scelto la marmellata di fragole. La crostata ha una base di pasta frolla, con ripieno goloso di philadelphia. La ricetta per realizzare facilmente un dolce ultra goloso!

Ingredienti per la pasta frolla:
100 gr. di zucchero
1 uovo
100 gr. di burro
mezza bustina di lievito
250 gr. di farina 00
Per il ripieno :
250 gr. di philadelphia
2 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di farina
200 gr. di zucchero
200 m.l di latte
Per la finitura:
marmellata di fragole o altra marmellata a piacere

Preparazione:
Preparare la pasta frolla : in una ciotola, mettere la farina, lo zucchero, il burro sciolto e fatto intiepidire, l' uovo e il lievito. Impastare bene tutto, poi stenderla e metterla nella teglia imburrata e infarinata, rialzando i bordi di circa 2 cm.




Preparare il ripieno : mettere in una ciotola, tutti gli ingredienti per il ripieno e sbattere bene fino ad avere una crema liscia. Rovesciare la crema all'interno del guscio di pasca frolla e abbassare i bordi con una forchetta o una rotella tagliapasta.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 - 35 minuti , farla raffreddare e spalmare sopra la marmellata. Se la marmellata è troppo densa, conviene riscaldarla in una padellina per farla ammorbidire, così si stenderà molto meglio.



Golosissima questa crostata alla philadelphia, con copertura di marmellata di fragole! Se ti piace preparare i dolci in casa, non perderti la raccolta che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di crostate golose e semplici da preparare!
crostata alla philadelphia

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