Ricetta crostata alle mandorle





Ricetta crostata alle mandorle, una crostata con una superficie croccante, buonissima ! Questa crostata è semplice da preparare, in realtà con questa ricetta ne vengono due di crostate, oppure una grande da 32 cm. Se ti piacciono le crostate, più avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose e facili da fare !

Quì sotto puoi vedere la videoricetta di questa crostata alle mandorle, seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !



Ingredienti per due crostate da 24 cm.:
600 gr. di farina circa
200 gr. di zucchero = 12 cucchiai rasi
2 uova e 4 tuorli
1 limone grattugiato
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito
250 gr. burro
Ingredienti per copertura:
4 albumi
250 gr. mandorle senza pelle, oppure bollite e private della buccia
250 gr. di zucchero
2 o 3 cucchiai di cacao amaro
Attrezzatura:
una teglia a cerniera da 24 cm.
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Preparazione:
Preparare la base della crostata con tutti gli ingredienti per la pasta . Dividere la pasta e stenderne un pezzo in una tortiera imburrata di 24 cm di diametro .



Preparare il ripieno: Tritare grossolanamente le mandorle , ormai fredde.

Montare a neve ben soda gli albumi , aggiungere le mandorle, il cacao, lo zucchero e con il composto riempire la torta .

Infornare in forno già caldo a 200° per 25 minuti circa . Sopra creerà una crosta croccante spettacolare!



La crostata alle mandorle è pronta per essere servita ! Provala non ti deluderà ! Se ti piacciono le mandorle, devi assolutamente provare questa crostata. Se ti piacciono le crostate, vieni a vedere la mia raccolta di ricette, ne troverai tante, semplici e golosissime !
Crostata di mandorle

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