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Ricetta crostata amaretti e mascarpone





Crostata amaretti e mascarpone, la ricetta per preparare un goloso dolce, con ripieno di amaretti, mascarpone e caffè, davvero deliziosa!

Ingredienti:
230 gr. di farina tipo 00
80 gr. di zucchero
120 gr. di burro
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito in polvere
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale fino
Per ripieno:
250 gr. di mascarpone
1 uovo
80 gr. di zucchero
100 gr. di amaretti
due bicchierini di caffè
2 cucchiai di cacao

Preparazione:
Preparare la base impastando tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile. Quindi stendere la pasta su un tappetino di silicone e rovesciarla in una teglia a cerniera di 24 cm, prima imburrata e infarinata (tenendo da parte un pezzetto di pasta per le striscioline di rifinitura).



Preparare il ripieno mescolando bene il mascarpone con l'uovo e lo zucchero poi bagnare gli amaretti nel caffè e disporli all'interno della tortiera , rovesciando poi la crema al mascarpone.

Con la pasta tenuta da parte fornare le striscioline e abbassare i bordi tutt'intorno. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.

Far raffreddare molto bene e servire spolverizzata con zucchero a velo.


Ecco la crostata amaretti e mascarpone, pronta da gustare! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di crostate, golose e facili da preparare!
crostata amaretti e mascarpone

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