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Ricetta crostata cioccolato fondente e panna





Crostata cioccolata e panna, vediamo come realizzare con semplicità questo goloso dolce con una base di pasta frolla con farcitura di panna e cioccolata fondente!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
Per il ripieno:
250 ml. di panna
3 cucchiai di zucchero
200 gr. di cioccolato fondente
20 gr. di burro
2 uova

Preparazione:
Preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:
https://www.ricettegustose.it/Varie_html/Impasti_base/Pasta_frolla.html

Una volta pronta, dividerla in due parti, una grande e una piccola per coprire. Con l'aiuto del tappetino metterlo in una tortiera da 24 cm. imburrata e infarinata.



Iniziare a prepare la crema mettento a bollire la panna con lo zucchero, farla bollire per qualche minuto poi spegnere e farla raffreddare. Unire le uova e mantecare bene. Sciogliere la cioccolata con il burro e unirla alla crema.

Montare a neve fermissima gli albumi aggiungere un cucchiaio di zucchero e poi unirla alla crema.

Mettere il composto nella tortiera e ricoprire con l'altra pasta, sigillando bene i bordi.

(Io quì ne ho lasciata troppo poca e i bordi sono rimasti scoperti). Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti .


La crostata cioccolata e panna è pronta per essere gustata!
Crostata panna e cioccolato fondente

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fotografato di Ricette Gustose!