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Ricetta crostata al cioccolato e alchechengi





Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
100 gr. di cioccolato fondente
10 - 15 alchechengi
2 uova
50 gr. di zucchero
200 gr. di philadelphia
100 gr. di mandorle senza pelle
Ingredienti per decorare:
alchechengi
zucchero a velo
Attrezzatura:
Teglia a cerniera da 26 cm.

Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta base indicata negli ingredienti, poi stenderla su un foglio di carta forno, facendo un cerchio un pochino più grande della teglia, tenendone un pezzetto da parte per la guarnizione.



Con l'aiuto della carta forno, girare la pasta frolla nella tortiera imburrata e infarinata. Distribuire sul fondo gli alchechengi tagliati a metà.

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere la philadelphia e farla incorporare alla crema di uova.

Aggiungere il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel forno microonde, aggiungere infine le mandorle frullate.

Versare la crema dentro il guscio della crostata e con la pasta tenuta da parte fare le striscioline per guarnire.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Far raffreddare , decorare con altri alchechengi e zucchero a velo.



Crostata cioccolato bianco e alchechengi

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