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Crostata ricotta e gocce di cioccolato





Crostata ricotta e gocce di cioccolato, la ricetta per preparare facilmente un goloso dolce, con base di pasta frolla e farcitura di ricotta, yogurt e gocce di cioccolato! Scorrendo la pagina, troverai anche altre ricette per preparare gustosi dolci!

Ingredienti per la base:
1 dose di pasta frolla
Ingredienti per la farcitura:
250 gr. di ricotta magra
125 gr. di yogurt intero naturale
70 gr. di zucchero
60 gr. di gocce di cioccolato
2 albumi
zucchero a velo per polverizzare
Attrezzatura:
teglia da 30 cm.

Preparazione:
per prima cosa, preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:
ricetta per preparare la pasta frolla

Su un piano di lavoro, oppure su un tappetino di silicone, stendere la pasta (tenendone da parte un pezzetto per la rifinuta) e con l' aiuto del tappetino, posizionare la pasta frolla, nella tortiera imburrata e infarinata, rialzando i bordi di circa 2 cm.



Preparare il ripieno: Mettere in una ciotola la ricotta, lo yogurt e lo zucchero, mescolare bene tutto e aggiungere le gocce di cioccolato. Quando è tutto ben amalgamato aggiungere gli albumi montati a neve e farli incorporare, girando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.

Versare il composto nella tortiera e con la pasta tenuta da parte fare la griglia di finitura. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 - 45 minuti.

Far raffreddare la crostata, metterla nel vassoio e spolverizzarla con zucchero a velo.


Ottima la crostata con ricotta e gocce di cioccolato!
crostata ricotta e gocce di cioccolato

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fotografato di Ricette Gustose!