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Ricetta crostata di mele alla crema di Whisky





Crostata di mele alla crema di whisky, la ricetta per preparare questo delizioso dolce, con una base di pasta frolla ed una farcitura di mele e il whisky, quel poco che occorre per una ricetta sfiziosa tutta da gustare

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
50 gr. di mandorle tritate
2 mele
100 gr. di zucchero
250 ml. di panna fresca
2 tuorli + 1 uovo intero
3 cucchiai di creama di whisky
1 cucchiaio di zucchero per spolverizzare
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 24 cm.

Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta, indicata sopra fra gli ingredienti e stenderla in una tortiera di 26 cm. imburrata e infarinata tenendo un pezzetto di pasta per la decorazione e rialzando i bordi di circa 2 cm. Tagliare a fettine le mele e spruzzarle con un po' di limone per non farle annerire. Tritare grossolanamente le mandorle e cospargerle sul fondo della crostata. Disporre le mele a raggiera sulle mandorle.



In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, fino a farli diventare spumosi, aggiungere la panna, la crema di whisky e versare sulla torta, in modo che riempia tutti i buchi fra una mela e l'altra.

Cospargere con lo zucchero e infornare per circa 40 minuti in forno già caldo a 180°. Sfornare la torta e farla raffreddare bene per far rassodare la crema. Ottima questa crostata di mele alla crema di wisky.


crostata di mele e crema di wisky

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