Ricetta crostata con mascarpone e ricotta
Crostata con mascarpone e ricotta, la mia ricetta per un goloso dolce, con base di pasta frolla e farcitura di mascarpone, ricotta e cioccolato al latte! Vediamo insime la ricetta con tutti i passaggi fotografati, per un dolce dal successo assicurato!
Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
100 gr. di cioccolato al latte o gocce di cioccolato
10 gr. di fecola di patate
250 gr. di mascarpone
250 gr. di ricotta
2 tuorli
200 gr. di zucchero
Attrezzatura:
1 teglia da 26 cm.
Preparazione:
Preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:
Ricetta per preparare la pasta frolla
Su un piano di lavoro, stendere la pasta frolla (tenendo un pezzetto di pasta per la decorazione) e foderare la teglia prima inburrata e infarinata, rialzando i bordi di circa 2 cm.
Preparare il ripieno: mettere in una ciotola il mascarpone, la fecola, la ricotta, i tuorli e lo zucchero. Unire il cioccolato al latte tritato grossolanamente e mescolare bene tutto.
Rovesciare l' impasto nella frolla, livellare bene e con la pasta tenuta da parte, fare le striscioline per guarnire, formando una griglia. Ripiegare i bordi verso l'interno e infornare in forno già caldo a 180° per 40 - 45 minuti.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo e la crostata mascarpone e ricotta è pronta per essere servita!
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