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Ricetta ciambella frutti di bosco senza glutine





Ingredienti:
5 uova
5 cucchiai di acqua calda
180 gr. di zucchero
200 gr. di fecola di patate
100 gr. di farina di mandorle
mezzo limone
1 bustina di lievito
confettura di visciole SIGI
frutti di bosco

Preparazione:
Lavorare a lungo le uova con lo zucchero, unendo poca alla volta l'acqua calda fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire la farina di mandorle, la fecola di patate e la bustina di lievito, unirle piano piano alle uova, facendo incorporare bene, unendo anche la buccia del limone.



Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Far raffreddare la ciambella, tagliarla a metà e spalmare un generoso strato di marmellata. Distribuire sopra i frutti di bosco, chiudere la ciambella e spolverizzare con zucchero a velo.


ciambella ai frutti di bosco senza glutine

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