Giostra in gum paste

Ingredienti:
pasta di gomma o gum paste
coloranti alimentari in gel per la pasta e in polvere per colorare
pastigliaggio per fare il calco dei cavallini
1 cavallino di plastica da riprodurre
Attrezzatura
struttura per torta multipiano

Preparazione:
Preparare il pastigliaggio come da ricetta base per fare il calco del cavallino.
Stendere il pastigliaggio più grande rispetto alla forma che si deve fare, e ad una altezza maggiore di almeno due cm. Se il pastigliaggio si fa troppo basso, l'immagine non si calca bene , poi nell'utilizzo si rompe con pià facilità. Appoggiare il cavallino sulla pasta e premere a fondo, fino a che, la metà del cavallino sia tutta dentro la pasta. Estrarre con delicatezza e procedere facendo l'altro lato, mettendolo speculare. Se nel primo stampo la coda è a destra, nell'altra parte la coda dovrà essere e sinistra. Preparare il calco su tutti e due i lati e poi metterlo ad asciugare, ci vorrà qualche giorno affinchè sia ben asciutto e si possa utilizzare senza correre il rischio di romperlo.

Far asciugare bene il caldo per qualche giorno, poi mettere un pochino di pasta di gomma nel calco, fare i due pezzi e incollare con colla edibile. Far asciugare bene i cavallini poi pitturare con colori in polvere sciolti in un qualche goccia di alcool. Preparare una base rotonda , fare un buco al centro dove dovrà passare il tubo per sostenere la giostra e incollare sopra i cavallini.

Preparare i sotto della giostra con molti giorni di anticipo, affinchè possa asciugare perfettamente e restare sostenuta. Foderare un tubo di cartone con la pasta azzurra prima impressa con il disegno che si è scelto. Colorare il disegno impresso, io quì ho colorato con il colore giallo oro.

Per fare il sotto della giostra ho usato il piatto più piccolo della torta multipiano e la forma sotto della alzata per decorare le torte. Foderare lo stampo con carta di alluminio poi fare uno strato di pasta di gomma non molto sottile, mettendo al centro il tubo già fatto incollandolo bene alla base.

Fare il secondo giro con la pasta alternando tre colodi di pasta diversi, sempre prima impressi con lo stesso stampino usato per il tubo.

Quì la torta completa con tutti i pezzi fatti dopo aver messo la torta.

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Molti tutorial per fare fiori e soggetti in pasta di gomma, centrini decorati con brush embroidery o glassa reale. Trovi la ricetta per fare la pasta di zucchero e pasta di zucchero colla per decorare torte.Glassa reale per fare piccoli decori e gum paste o pasta di gomma, pasta utilissima per fare pupazzi o fiori delicati, perchè sono piccoli , come le ortensie, oppure perchè si devono mantenere a lungo.
Il pastigliaggio, utile per fare i calchi degli oggetti , e per fare oggetti che devono restare rigidi. Simil decorgel, ottima gelatina fatta in casa, per decorare dolci alla frutta o Cioccolato plastico, ottimo per fare fiori in alternativa alla pasta di zucchero, per fare drappi per decorare le torte , decorazioni per le torte e tanto altro, a differenza della pasta di zucchero, è molto delicata da lavorare, e deve essere lavorata in fretta , perchè con il calore delle mani si ammorbidisce. Pasta ai cereali, ottima per fare strutture per dolci decorati. Ricoprire una torta con pasta di zucchero e riparare pasta di zucchero rovinata.

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