Torta prima comunione decorata con borsetta e cappellino in pasta di gommaIngredienti: 1 pan di spagna 20 uova 10 uova di crema pasticcera 500 ml. di panna fresca 500 gr. di fragole Ingredienti per la bagna: 4 bicchieri di acqua 4 -5 cucchiai di zucchero la buccia di due limoni Ingredienti per copertura e decorazione: 1,300 kg. di pasta di zucchero colori alimentari pasta di gomma o gum paste per fare la borsetta e il cappellino 1 dose di crema al burro Attrezzatura: una teglia quadrata da 35 cm. Preparazione: Con molti giorni di anticipo creare la borsetta con il cappellino da mettere sopra la torta come decorazione. ![]() ![]() Il giorno prima di farcire e preparare la torta, fare il pan di spagna come da ricetta base. Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare coprendola con la pellicola per non far formare la pellicina dura sopra. Appena la crema sarà fredda unire la panna montata a neve fermissima e le fragole ben lavate, asciugate e tagliate a pezzetti molto piccoli. ![]() ![]() Tagliare il pan di spagna in tre strati. Preparare la bagna, mettendo sul fuoco un pentolino con la buccia dei limoni, prendendo solo la parte gialla, altrimenti resta amarognolo. Aggiungere lo zucchero e tenere sul fuoco fin quando lo zucchero sarà sciolto, quindi spegnere e far raffreddare. Con l'aiuto di un pennello o di un cucchiaio , bagnare il primo strato di pan di spagna. Versare sopra metà crema, mettere il secondo strato di pan di spagna, bagnare di nuovo e mettere il resto della crema. Mettere il terzo strato , bagnare di nuovo e mettere la torta in frigo per qualche ora per farla assestare bene, neglio se tutta la notte. ![]() ![]() ![]() Riprendere la torta e ricoprirla interamente con la crema al burro. Stendere la pasta di zucchero , ricoprire la torta e terminare con le decorazioni fatte in precedenza. Quì purtroppo mancano un pò di foto degli ultimi passaggi, nella fretta le ho dimenticate. ![]() Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
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