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Torta teschio per halloween





Ingredienti:
350 gr. di biscotti per il guscio
biscotti per la farcitura e per la chiusura
4 uova di crema pasticcera con 1 tavoletta di cioccolato al latte
2 bicchieri di latte
2 cucchiai di cacao
250 gr. di burro
200 gr. di panna
4 fogli di gelatina
4 cucchiai di acqua
Per decorare:
300 gr. di pasta di zucchero bianca
100 gr. di pasta di zucchero nera
colore grigio in polvere
Attrezzatura:
1 maschera di carnevale o halloween a forma di teschio
pellicola trasparente
mattarello per stendere la pasta di zucchero

Preparazione:
Per fare questa torta di halloween a forma di teschio, ho usato una comune maschera, ben lavata e protetta da pellicola trasparente.



Frullare i biscotti per il guscio, unire 1 bicchiere di latte, un cucchiaio di cacao e il burro fuso. Mescolare bene tutti gli ingredienti , poi mettere in frigo per 10 - 15 minuti a far rapprendere. Foderare bene la maschera sul rovescio, con la pellicola trasparente e coprire interamente con l'impasto di biscotti. Mettere in frigo a far rassodare.

A questo punto preparare la crema come da ricetta base, aggiungendo una tavoletta di cioccolato al latte. Farla raffreddare ed unire la panna montata a neve fermissima. Mettere a bagno la gelatina con 3 - 4 cucchiai di acqua per 10 minuti, quindi mettere la casseruola su fuoco basso e farla sciogliere. Far intiepidire e unire alla crema, mescolando bene.

Riprendere lo stampo ormai raffreddato, con il guscio ben indurito, fare un primo strato di crema. In una ciotola mette un bicchiere di latte con un cucchiaio di cacao. Bagnare i biscotti nel latte e fare uno strato di biscotti sopra la crema, poi un'altro strato di crema e ancora biscotti. Terminando con uno strato di biscotti. Mettere in frizeer per qualche ora per farlo rapprendere bene e poterlo decorare. Io quì ho appoggiato la maschera dentro una teglia rettangolare per evitare che con il peso di deformasse in larghezza.

Dopo qualche ora , capovolgere la torta sul vassoio. Stendere la pasta di zucchero bianca e ricoprire interamente la torta.

Terminare con la decorazione e sfumare con un pochino di grigio.


torta teschio halloween

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