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Ricetta marmellata di fichi





Ricetta per fare la marmellata di fichi , liscia e senza semini. Per fare la marmellata senza semini, passare i fichi al passaverdure o passapomodori come si vede nella foto sotto, oppure in alternativa, passare i fichi con la centrifuga e si ottiene ugualmente uno sciroppo liscio come da foto in basso a destra. Più avanti nella pagina, trovi una raccolta di ricette con i fichi e ricette di marmellate e confetture !

Ingredienti:
1 kg di fichi maturi, pesati già puliti e passati (circa 2 kg. lordi)
600 gr. di zucchero

Preparazione:
Sbucciare i fichi e passarli al passaverdure oppure alla centrifuga per avere una marmellata liscia senza semini .



Mettere il succo nella pentola con lo zucchero e mescolare , mettere su fuoco medio portare ad ebollizione e far cuocere per circa 45 minuti. Fare sempre comunque la prova piattino ! ovvero far cadere una goccia di marmellata su un piatto piano, contare fino a dieci ed inclinare il piatto, se la goccia non scende e resta ancorata al piatto, la marmellata è pronta!l

Nel frattempo sterilizzare i vasi in acqua bollente per qualche minuto e mettere la marmellata nei vasi asciutti e chiudere bene.

Golosa questa marmellata di fichi senza semini!


marmellata di fichi

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