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Ricetta marmellata di fragole





Marmellata di fragole
, è tra le conserve più apprezzate! Buonissima sia per farcire dolci, che da mangiare su fette biscottate! Approfittiamo del loro periodo, per preparare la marmellata di fragole e conservarla ed utilizzare poi durante l'anno! Si prepara facilmente, alla portata di tutti!

Ingredienti:

1 kg. di fragole (pesato il succo )
600 gr. di zucchero

Preparazione:
Scegliere fragole mature al punto giusto, intere e sane.



Lavare la fragole, appoggiarle su un telo e tamponarle legggermente per farle asciugare. Tagliare grossolanamente le fragole e passarle al passapomodori, così si scartano tutti i semini in eccesso.

Mettere la purea in una pentola, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco, girando per far sciogliere lo zucchero. Cuocere la marmellata finchè risulta ristretta. Io ho lasciato cuocere per oltre un'ora. Trasferire nei vasi lavati e asciugati perfettamente, chiudere subito con un tappo a chiusura ermetica, rovesciare il barattolo e far raffreddare. Riporre i vasi in fresco.



La Marmellata di Fragole è ora pronta per le nostre preparazioni culinarie!
marmellata di fragole

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