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Marmellata di prugne gialle





Ingredienti:
500 gr. di succo di prugne
300 gr. di zucchero
mezza busta di Fruttapec 2:1 (facoltativo)
1 limone

Preparazione:
Scegliere prugne mature ma sode. Togliere il nocciolo alle prugne e mano a mano che si tagliano, mettere le prugne in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. Passarle poi le prugne al passaverdure .



Mettere il succo nella pentola, aggiungere lo zucchero con il Fruttapec 2:1 e cuocere a fuoco vivo per il tempo indicato sulla confezione di Fruttapec, di solito 3 minuti. Togliere la schiuma che si crea in superficie e mettere la marmellata ancora bollente, nei vasetti lavati e sterilizzati.

Chiudere ermeticamente e mettere i vasetti a testa in giù fino a completo raffreddamento.



Marmellata di prugne gialle

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