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Ricetta ciambattine rosmarino e parmigiano





Ciabattine rosmarino e parmigiano, la ricetta gentilmente inviata da Dolcemora sul forum Ricettegustose, per preparare facilmente questi panini in casa! Preparare il pane in casa, è molto più semplice di quello che si pensa e viene proprio buono!! Da fare invidia a quello che si compra!

Ingredienti :
600 gr. di farina
20 gr. di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
2 rametti di rosmarino
4 cucchiai d'olio
70 gr. di parmigiano

Preparazione :
Tritare gli aghi di rosmarino e unirli alla farina. Aggiungere olio, parmigiano, sale e lievito sbriciolato. Aggiungere un po di acqua tiepida, il necessario per poter formare un panetto piuttosto omogeneo e morbido.



Far lievitare il panetto in una ciotola coperta da un canovaccio fino al raddoppio.

Tagliare l'impasto in 6 pezzi, allungarli con le mani, fino ad ottenere un filoncino lungo e piatto. Pennellare con un pochino e olio e far lievitare di nuovo.

Infornare a 180°, lasciando cuocere per 20 - 25 minuti, finchè non risultano leggermente dorate.


Ciabattine al rosmarino e parmigiano

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