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Ricetta girelle alla farina di riso





Ingredienti:
200 gr. di farina di riso
200 gr. di manitoba
14 gr. di lievito di birra
150 gr. acqua tiepida
150 gr. latte tiepido
un cucchaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
due cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice , tranne il sale che si aggiungerà alla fine.
Mettere a llievitare fino al raddoppio.



Dividere in dieci pezzi, fare dei cordoni abbastanza 25-30 cm. , girarli su se stessi per formare le girelle.
Mettere a lievitare ancora almeno per 1 ora .

Infornare prima a 220° per dieci minuti e poi a 190° per altri 15.



Girelle alla farina di riso

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