Ricetta pane al grano saracenoIngredienti: 300 gr. di acqua 150 gr. di farina di manitoba 150 gr. di farina tipo 00 150 gr. di farina di grano saraceno 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio buccia grattugiata e succo di mezzo limone Attrezzatura: 1 stampo da plumcake da 30 cm. Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua tipiedita. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su un piano da lavoro, ed impastare bene tutto. ![]() Mettere in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio. ![]() ![]() Foderare uno stampo da plum cake con un foglio di carta forno, prima bagnata e strizzata per far prendere meglio la forma. Far lievitare di nuovo finchè arriva ai bordi dello stampo. ![]() ![]() ![]() Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulta ben dorato. ![]() ![]()
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