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Ricetta spighe al rosmarino





Spighe al rosmarino, la ricetta fotografata passo passo, per preparare facilmente il pane in casa! Occorre solo aspettare i tempi di lievitazione e in poco tempo potremmo gustare le spighe al rosmarino!

Ingredienti:
400 gr. di semola di grano duro rimacinata
250 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito
2 cucchiai di olio extra vergine
1 cucchiaino di malto
1 cucchiaino di sale
semolino per ripassare le spighe
Per spennellare:
olio extra vergine di oliva
1 bel rametto di rosmarino

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti (tranne la semolino), mettere a lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore). Mettere in infusione qualche cucchiaio di olio con il rosmarino lavato ed asciugato che servirà per spennellare le spighe.



Riprendere l' impasto appoggiarlo su un tappetino cosparso di semolino, sgonfiarlo e dividerlo in 4 pezzi, appiattirli leggermente e formare delle pagnottine lunghe e ovali, tagliare i bordi con una forbice facendo 3 tagli su entrambi i lati.

Spennellare con l' olio le spighe, specialmente nei tagli, e farle lievitare per circa 30 minuti, poi infornarle in forno già caldo a 200° per circa 20 - 25 minuti.



Spighe al rosmarino appena sfornate! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre ricette per preparare facilmente in pane in casa, ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto!
Spighe al rosmarino

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