Home

Ricetta panino al lampredotto





Ingredienti:
250 gr. di lampredotto già pulito
1 panino croccante grande
sale e peperoncino
Ingredienti per il brodo:
mezza cipolla
1 carota
1 pezzetto di sedano
1 pomodoro
Ingredienti per la salsa verde:
50 gr. di prezzemolo
olio extra vergine
pane
un uovo
aglio
limone
sale

Preparazione:
Iniziare a fare il brodo, lavare tutte le verdure e metterle in una casseruola con abbondante acqua, portare ad ebollizione. Dopo circa dieci minuti di bollore aggiungere il lampredotto e farlo bollire per circa un'ora, ma controllare perchè dipende dal tipo di cottura che ha avuto in precedenza prima dell'acquisto.



Nel frattempo preparare la salsa verde. Mettere nel mixer solo le foglie del prezzemolo perchè il gambo è amaro, un pochino di olio extra vergine di oliva , un pezzetto di pane bagnato in acqua e strizzato , una grattugiata di buccia di limone e un cucchiaio di succo, uno spicchio di uovo sodo , uno spicchio di aglio, e un pizzico di sale. Frullare tutto fino ad ottenere una salsa omogenea non troppo liquida.

Tagliare il panino a metà, girarlo per un attimo nel brodo , dalla parte della mollica e riempire con il lampredotto , ed è importante che sia ben caldo! aggiungere sale, peperoncino e salsa verde.

Ottimo questo panino al lampredotto !


panino al lampredotto

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un panino sfizioso, farcito e facile da fare. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di panini farciti, ripieni e sfiziosi, tutte con foto e facili da fare. Sfizioso il panino con la mousse di melanzane, le mozzarelline di bufala e i pomodorini ciliegino. Gustoso il panino con broccoletti e salsiccia, particolare il panino farcito con funghi porcini e philadelphia. Leggero il panino farcito con crescenza, insalata e prosciutto crudo. Buono il panino con insalata e provola affumicata. Appetitoso il panino con pancetta affumicata, scamorza e carciofini. Facile il panino con il songino e il pecorino fresco. Fresco e gustoso il panino con la philadelphia, l'insalata e il salame.Sfizioso il panino con il songino e il prosciutto crudo. Facile e veloce il panino con rughetta ed emmenthal. Gustoso il panino con wurstel e pecorino alla griglia. Facilissimo il panino con la rughetta e il formaggio losa con capra. Buono il panino con la rughetta, robiola e provola dolce , oppure con il caprino, il prosciutto crudo e la rughetta. Appetitoso il panino con il caprino, la valeriana e il salame. Gustoso mangiato caldo il panino con il pecorino alla griglia.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!