Panino con mousse di melanzane, mozzarelline di bufala e pomodorini




Panino con mousse di melanzane, mozzarelline e pomodorini, la ricetta per preparare questo appetitoso panino farcito con ingredienti davvero ottimi! I panini si possono utilizzare quelli comprati, ma seguendo la mia facile ricetta, si possono preparare anche in casa, occorre solo aspettare il tempo della lievitazione dell' impasto. In questa versione, il panino è farcito con una gustosa mousse di melanzane, mozzarella e pomodori, ideale da gustare nelle calde giornate estive, per un panino fresco e gustoso!

Ingredienti:
panini
mousse di melanzane
mozzarelline di bufala
pomodori ciliegino
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Per prima cosa occorre avere i panini a diposizione, in alternativa si possono preparare facilmente con questa ricetta
ricetta per preparare panini croccanti

Occorre preparare la crema di melanzane, seguendo questa ricetta:
ricetta per la mousse di melanzane

Adesso passiamo alla vera e propria preparazione del panino farcito. Aprire il panino nel senso della lunghezza e spalmarlo abbondantemente con la mousse di melanzane.



Coprire la mousse con le mozzarelline tagliate a metà.

Mettere sopra i pomodorini tagliati a metà. Spolverizzare con il sale e passare un filo di olio extra vergine di oliva.



Il panino con crema di melanzane, mozzarelline e pomodorini, è pronto per essere gustato!
Panino con melanzane, mozzarelline e pomodorini

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