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Piadina arrotolata al salmone





Ingredienti:
piadina esubero lievito madre o piadine già pronte per l'uso
formaggio spalmabile io ho usato la mia philadelphia preparata in casa !
salmone sott'olio
sale
olio extra vergine di oliva
insalata iceberg

Preparazione:
Preparare la piadina con esubero pasta madre, come da ricetta indicata negli ingredienti o subito quì sotto.
Ricetta piadina con esubero lievito madre

Mettere la piadina su un tappetino o un foglio di carta forno. Arrotolare la piadina e farla intiepidire, quasi raffreddare. Aprirla quindi di nuovo e stendere sulla piadina il formaggio spalmabile e fettine di salmone.



In una ciotola condire l'insalata iceberg con olio, sale e pepe. Mettere un pochino di insalata sul salmone e tenere l'altra per servire. Con l'aiuto del tappetino, arrotolare la piadina ben stretta.

Tagliare in due la piadina e servirla con un pochino di insalata icerberg rimasta.


Piadina arrotolata al salmone

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