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Pizza integrale broccoletti selvatici e salsiccia





Pizza integrale broccoletti selvatici e salsiccia, la ricetta per preparare facilmente una gustosa pizza nella nostra cucina! Pizza, che in questa versione, vede i broccoletti e la salsiccia come ingredienti principali!

Ingredienti:
350 gr. di farina integrale ( quì ho usato farina integrale Antiqua da Molini Bongiovanni )
250 gr. di farina 00
400 gr. di acqua
1 cubetto di lievito
poco olio
sale
pepe
broccoletti selvatici o broccoletti classici
salsiccia per condire

Preparazione:
Lessare i broccoletti selvatici in abbondante acqua, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mettere le due farine nella ciotola per impastare , unire l'acqua con il lievito sciolto , un pizzico di sale, ed impastare bene tutto.



Coprire la ciotola con pellicola o con il coperchio e far lievitare fino al raddoppio.

Dopo la lievitazione, stendere la pasta abbastanza sottile, in una teglia coperta da carta forno.

Ripassare in padella i broccoletti con un filo di olio, sale e pepe. Coprire la pasta con i broccoletti e le salsiccie sbriciolate.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, nella parte bassa del forno.



Pizza broccoletti selvatici e salsiccia

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