Ricetta gnocchi freddi vongole e zucchine grigliate





Gnocchi freddi con vongole e zucchine grigliate, la ricetta fotografata passo passo, per realizzare un gustoso primo piatto freddo, reso sfizioso e saporito con le zucchine, pomodori, vongole e mozzarella di bufala! Per gli gnocchi, potete scegliere se comprarli oppure prepararli facilmente anche a casa! Scorrendo la pagina, troverai altre ricette di appetitosi primi piatti freddi!

Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di gnocchi freschi
12 mazzancolle
120 gr. di tonno sott'olio
2 pomodori non troppo rossi
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
olio extra vergine di oliva
basilico a piacere

Preparazione:
Per questa ricetta, ho scelto gli gnocchi, che si possono comprare freschi già pronti, oppure si possono preparare facilmente a casa, seguendo questa ricetta:

ricetta per preparare gli gnocchi di patate




Tagliare a fettine non troppo sottili le zucchine , cospargerle con il sale fino e lasciarle su un tagliere a perdere acqua. Grigliare le zucchine, poi metterle in una ciotola, tagliarle a listarelle e condirle con olio, prezzemolo e aglio. In alternatva alle zucchine grigliate, si possono tagliare a julienne sottili e farle appassire a fuoco vivo per 5 minuti, con olio, sale e pepe.

In una casseruola cuocere le vongole, con l'olio, aggiungere le zucchine e far insaporire tutto insieme.

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nel condimento.
Far raffreddare almeno un'ora a temperatura ambiente prima di servire.



Gnocchi freddi vongole e zucchine grigliate, buonissimi!
Gnocchi freddi vongole e zucchine grigliate

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto freddo con le verdure o con il pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di primi piatti freddi. Tante ricette estive di pasta fredda, ottime per buffet e pranzi all' aperto, ma ottime in qualsiasi occasione! Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Tante ricette di primi piatti freddi, facili, veloci e gustosi, con i pesce con le verdure, verdure grigliate, insalate di pasta. Primi piatti freddi con cereali, grano farro, orzo , tutti gustosi e facili da fare.

Altre ricette di pasta fredda !


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !



Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!

Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni


Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti, insalatone

Pane , pizza, torte salate

Conserve, condimenti

Liquori , marmellate

Altre ricette

Varie


Home ricette gustose