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Ricetta insalata di grano e verdure grigliate





Cerchi un primo piatto freddo ? prova questa insalata di grano e verdure grigliate, appetitoso e molto buono ! Tante altre ricette per preparare un ottimo piatto freddo, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di grano , io ho usato grano turanicumfrumento orientale o grano Khorasan
1 melanzane
1 zucchina
1 patata
olive nere
pomodorini

Preparazione:
Lavare spuntare e tagliare a fettine non troppo sottili la melanzane, cospargere di sale e appoggiare su un tagliere a perdere acqua. Grigliare la melanzana , la zucchina , i pomodori e la patata .



Stracciare le verdure, metterle in una insalatiera e condirle con un filo di olio.

Cuocere il grano secondo le indicazioni sulla confezione, solitamente bastano 20 minuti.
Scolare il grano, passarlo sotto l'acqua fredda ed unirlo alle verdure.

Mescolare bene e far raffreddare a temperatura ambiente almeno 2 ore prima di servire.


Ottima questa insalata di grano turanicum , ovviamente si può usare qualsiasi altro tipo di grano, la ricetta, sarà ottima comunque ! Tantissimi altri primi piatti freddi, li puoi trovare subito sotto questa foto !
Insalata di grano e verdure grigliate

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