Ravioli freddi olive nere e prosciutto cotto





forchetta?"

Ricetta per preparare i ravioli freddi con olive nere e prosciutto cotto, conditi con una semplice mozzarellina di bufala e pomodori rossi, facili e gustosi ! Se cerchi altre idee per fare ravioli freddi, ma anche ravioli caldi, prosegui su questa pagina, troverai le mie raccolte di ricette gustose per farne di diversi tipi e tanti altri primi piatti freddi gustosi e facili !

Ingredienti:
6 uova
farina per il peso del doppio delle uova
200 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di olive nere
100 gr. di ricotta
sale se occorre
un pizzico di pepe
Ingredienti per condire:
pomodori rossi
mozzarelline di bufala
qualche oliva nera
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Tritare al mixer le olive snocciolate e il prosciutto cotto, raccogliere tutto in una terrina, aggiungere la ricotta e se occorre un pizzico di sale , mescolando bene tutto.



Preparare la pasta con le uova e la farina, far riposare un pochino la pasta, poi stenderla abbastanza sottile. Mettere la pasta sullo stampo infarinato, premere leggermente con le mani e mettere, su ogni quadratino un pochino di impasto.

Coprire con un'altro pezzo di pasta, premere con le mani e poi pressare bene con il mattarello su tutte le giunture, fino a che si vedono i dentini dello stampo. Capovolgere lo stampo e ripassare bene con la rotella tagliapasta per staccarli senza problemi.

Preparare il condimento, mettendo in una ciotola i pomodori tagliati a pezzetti, le mozzarelline tagliate a metà, le olive, olio e sale. Cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente, scolarli, passarli velocemente sotto l'acqua fredda, versarli nel condimento e farli insaporire bene. Farli raffreddare a temperatura ambiente per almeno due ore, girando di tanto in tanto.

Ottimi questi ravioli freddi olive nere e prosciutto cotto.


Ravioli freddi olive nere e prosciutto cotto

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto freddo con le verdure o con il pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di primi piatti freddi. Tante ricette estive di pasta fredda, ottime per buffet e pranzi all' aperto, ma ottime in qualsiasi occasione! Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Tante ricette di primi piatti freddi, facili, veloci e gustosi, con i pesce con le verdure, verdure grigliate, insalate di pasta. Primi piatti freddi con cereali, grano farro, orzo , tutti gustosi e facili da fare.

Altre ricette di pasta fredda !


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca altre ricette !


Cerca la ricetta per tipo ingrediente

Cerca per tipi di ricette

Cerca per tipo ricetta ed ingrediente



- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario fotografato di Ricette Gustose!

Home ricette gustose

Ricette Antipasti

Contorni


Ricette primi piatti

Ricette secondi piatti

Ricette dolci

Panini farciti,insalatone

Pane,pizza,torte salate

Conserve,condimenti

Liquori,marmellate

Altre ricette

Varie


Home ricette gustose