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Zuppa fredda ceci e mais





Zuppa fredda ceci e mais, la ricetta per preparare un primo piatto, tutto da gustare freddo, perfetto nelle calde giornate estive. La zuppa è caratterizzata dalla presenza dei ceci, mais e pomodori pachino, semplice da preparare e molto gustosa! Scorrendo la pagina, troverai la raccolta delle altre mie ricette di piatti freddi!

Ingredienti per 1 -2 persone:
120 gr. di ceci cotti
60 gr. di mais
2 tazze di acqua
2 spicchi di aglio
un rametto di rosmarino
5 pomodori pachino
crostini di pane
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
In una casseruola, far soffriggere l' olio con il rosmarino e l'aglio. Far insaporire per qualche minuto, poi aggiungere i ceci e farli saltare per qualche minuto.



Aggiungere il mais e i pomodori tagliati a pezzetti.

Aggiungere l'acqua, aggiustare di sale, coprire e lasciare cuocere per 15 minuti. Una volta pronta, spegnere il fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente.

Servire la zuppa, con crostini di pane.


La zuppa fredda ceci e mais, è pronta per essere gustata!
Zuppa fredda ceci e mais

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