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Ricetta lasagna con pane carasau, ragù e stracchino





Ingredienti per 4 persone:
1 kg. e mezzo di pomodori rossi
200 gr. di macinato
2 salsicce
300 gr. di stracchino
6 fogli di carasau
parmigiano grattugiato
1 cipolla piccola
olio extra vergine di oliva
sale
brodo vegetale o di carne

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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti piccoli i pomodori. In una casseruola, soffriggere la cipolla tagliata sottile, con il macinato, insaporire con sale e pepe, poi aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti circa.



Bagnare il pane carasau nel brodo, metterlo nella teglia, preferibilmente rotonda e fare uno strato di sugo. Mettere sopra qualche fiocchetto di stracchino e una spolverata di parmigiano.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con sugo e parmigiano.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 10 - 15 minuti o finchè risulta leggermente gratinata.




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