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Ricetta ravioli alle patate





Ricetta ravioli alle patate, per un primo piatto ripieno, particolare e sfizioso. Un guscio di pasta all'uovo classica, con un ripieno a base di patate, per questi ravioli gustosi e facili da preparare ! Se ti piacciono i ravioli e cerchi altre ricette, non perdere la mia raccolta gustosa andando avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di patate
1 ciuffo di prezzemolo
1 cipolla
350 gr. di farina
2 uova
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Sugo semplice al pomodoro per condire

Preparazione:
Lessare le patate , passarle in padella con la cipolla tritata il prezzemolo e l'olio, togliere dal fuoco e aggiungere 1 uovo.



Poi fare l'impasto con la farina 1 uovo e acqua quanta ne basta per ottenere un impasto consistente ed elastico (io ho messo 110 gr. di acqua) . Stendere la pasta (io l'ho fatto con la sfogliatrice del kenwood al n. 8) infarinare abbondantemente lo stampo e stendere sopra la sfoglia , pressare leggermente con le mani e mettere un pò di ripieno.

Coprire con l'altra sfoglia , infarinare e passare sopra con il mattarello , soffermandosi maggiormente sulle giunture , poi rovesciare i ravioli su un telo infarinato.

Cuocere in abbondante acqua bollente , scolare e condire con sugo a piacere.


I ravioli alle patate pronti per essere serviti ! Cerchi altre ricette per preparare ravioli sfiziosi ! Vai avanti , sotto questa foto, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose.
Raviioli alle patate

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare lasagne e cannelloni, ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate. Sempre buoni i classici cannelloni al ragù,o i cannelloni di pollo, il procedimento è lo stesso ma cambia il ripieno.
Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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