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Ricetta risotto alla carbonara


Risotto alla carbonara, la ricetta semplice e appetitosa per preparare un gustoso primo piatto con condimento di uova e pancetta! Vediamo come realizzarlo con estrema semplicità e piacera a tutti, questo riso alla carbonara!

Ingredienti:
180 gr. di riso
100 gr. di pancetta
2 uova
brodo di carne o di dado
poco sale, pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
In una casseruola antiaderente, soffriggere la pancetta con un pochino di olio. Appena la pancetta sarà rosolata, aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto.



Iniziare ad aggiungere brodo , ma poco alla volta, aggiungere il successivo solo quando sarà assorbito il precedente. Continuare fino a che il riso risulterà al dente. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe , e far mantecare bene tutto per qualche secondo.



Ottimo, facile e veloce questo risotto alla carbonara!
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risotto alla carbonara

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